미역귀 200g, 쌀밥, 오이, 연한두부1/2, 양파1/3, 식초 조금,
간장 조금, 참기름, 깨, 고춧가루, 쪽파
1. 미역귀를 찬물에 헹궈서 어느정도 소금기를 털어냅니다.
2. 오이를 원형모양으로 채를 썰어서 소금물에 잠시 담가놓습니다.
3. 양파는 3분의1쪽을 채썰어서 찬물에 담가 매운기를 빼줍니다.
